そもそもタホって何？
皆さんがフィリピンと聞いてイメージするものは何でしょうか。バナナでしょうか...タイ料理、ベトナム料理、インドネシア料理は馴染みがあるかもしれませんが、フィリピンの食べ物と言われてなかなかイメージできない人も多いのではないでしょうか。今回は食べ物を一つご紹介します。フィリピンの庶民スイーツのタホです。フィリピンではおじさんが竿を担いで「タホーッ。タホーッ。」と言いながら売りに来ます。ちょうどこんな感じです。
温かい豆腐に黒蜜がかかっていて、上にはタピオカがのっています。フィリピンではタピオカはSagoと呼ばれているそうです。ちなみに現地だとサイズにもよりますが大体1カップ40円（20ペソ）くらいです。私はフィリピンに行って食べてからすっかりハマってしまいました。
日本の食材で簡単タホを再現！！
今回は日本の食材でタホを作ってみたので作り方を紹介します。
材料
・タピオカ(Sago)…お好み（今回はスプーン2杯くらいを使いました）
・おぼろ豆腐…1丁
・黒蜜…お好み
| タピオカパール 1kg パールタピオカ 小粒 ミニ 2mm 3mm タピオカボール スターチボール 業務用 大容量 お得 便利 時短 無添加 100% キャッサバ 芋 イモ でん粉 でんぷん 製菓 製パン お菓子 材料 ココナッツミルク タピオカミルク デザート サラダ スープ スイーツ 具材 中華価格:1,512円 (2023/7/7 01:22時点) 感想(0件) |
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- タピオカを茹でる。（袋に記載の茹で時間に従ってください。）
- 豆腐を電子レンジで温める。
- グラスやプリンカップなどの容器に豆腐→黒蜜→豆腐→黒蜜→タピオカ→黒蜜の順に入れていく。
たったこれだけで絶品スイーツが完成！！
皆さんもぜひ作って見てくださいね！